Stéphane Pitré - Cercle K2 [ ![](/img/logo-k2.png) ](/) [Über uns](https://cercle-k2.fr/de#about) [Mitglied](https://cercle-k2.fr/de/membres-fondateurs) Governance [ Stewardship-Kollegium Orientation de la stratégie ](https://cercle-k2.fr/de/gouvernance/college-de-la-gerance) [ Exekutivkomitee Décision opérationnelle ](https://cercle-k2.fr/de/gouvernance/comite-executif) [ Ethikkommission Garantit le respect des valeurs fondatrices ](https://cercle-k2.fr/de/gouvernance/comite-ethique) [ Strategische Ausschuss Apport de sa capacité de réflexion et d’innovation intellectuelle ](https://cercle-k2.fr/de/gouvernance/comite-strategique) [Publikationen](https://cercle-k2.fr/de/etudes) ### Dernières publications - [ ![La poudre en onze mois. Et les soudeurs ?](https://cercle-k2.fr/storage/6741/conversions/JFD-5-2-medium.jpg) #### La poudre en onze mois. 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Toujours la même histoire, une mère qui sait cuisiner et qui prend le temps de préparer les repas pour la famille. Après un apprentissage au cœur de la forêt de Brocéliande et quelques saisons sur la côte atlantique, Stéphane Pitré décide de quitter ses terres pour Londres, il a 22 ans. L’Estaminet d’abord, restaurant bourgeois de Covent Garden, puis la Martinique pour « tâter » un peu d’exotisme, le Ritz sous les ordres de John Williams où il grimpe l’échelle de la hiérarchie du dur métier comme junior sous Chef! En 2005, il revient sur ses terres et prend, à Paris, sa première place de chef au restaurant « chez Cécile » où il reçoit sa première distinction, un bib gourmand au guide Michelin! En 2008, c’est au coté d’Alain Senderens, grand chef de la place de la Madeleine 2 étoiles au guide Michelin qu’il ferme la boucle. Sous chef de Jérôme Banctel, il se perfectionne à une cuisine inventive qui respecte les fondamentaux. Entre 2011 et 2015, l’ancre est posée avec brio dans les cuisines du Metropolitan, la carte qu’il a créée reflète toute sa sensibilité et créativité qu’il mêle à ses racines: une cuisine française haute en couleur. Il travaille avec netteté et justesse, ni plus ni moins, du grand art! En septembre 2014, Stéphane Pitré est lauréat de la dotation Gault & Millau pour les jeunes talents, le « coup de pouce » qui va l’aider à ouvrir son premier restaurant à Paris, rue de la Victoire: Louis. ### Actions réalisées au Cercle K2 Trophées K2 ----------- - ### [ Jury der Trophäe Gastronomie ](https://cercle-k2.fr/de/trophees-k2/2019/gastronomie-2) ausgabe 2019 - ### [ Jury der Trophäe Gastronomie ](https://cercle-k2.fr/de/trophees-k2/2018/gastronomie-1) ausgabe 2018 - ### [ Jury der Trophäe Gastronomie ](https://cercle-k2.fr/de/trophees-k2/2017/gastronomie) ausgabe 2017 Footer ------ ![Cercle K2](/img/logo-k2.png) Der Cercle K2 organisiert Raum für Kontakte und Treffen für Berufstätige aller Disziplinen. Der Cercle K2 ist multidisziplinar - mit mehr als 50 Berufsgruppen und 2000 Mitgliedern - Generationsübergreifend - Chemin K2, Parcours K2 - und international - mehr als 30 Länder sind vertreten. [ ![](/img/fr.png) ](https://cercle-k2.fr/users/single/725/St%C3%A9phane-Pitr%C3%A9) [ ![](/img/en.png) ](https://cercle-k2.fr/en/users/single/725/St%C3%A9phane-Pitr%C3%A9) [ ![](/img/zh.png) ](https://cercle-k2.fr/zh_CN/users/single/725/St%C3%A9phane-Pitr%C3%A9) [ ![](/img/es.png) ](https://cercle-k2.fr/es/users/single/725/St%C3%A9phane-Pitr%C3%A9) [ ![](/img/pt.png) ](https://cercle-k2.fr/pt/users/single/725/St%C3%A9phane-Pitr%C3%A9) [ ![](/img/de.png) ](https://cercle-k2.fr/de/users/single/725/St%C3%A9phane-Pitr%C3%A9) [ LinkedIn ![](/img/linkedin.svg) ](https://www.linkedin.com/company/cercle-k2/posts/?feedView=all&viewAsMember=true) ### Präsentationen - [Über uns](https://cercle-k2.fr/de#about) - [ Stewardship-Kollegium ](https://cercle-k2.fr/de/gouvernance/college-de-la-gerance) - [ Exekutivkomitee ](https://cercle-k2.fr/de/gouvernance/comite-executif) - [ Ethikkommission ](https://cercle-k2.fr/de/gouvernance/comite-ethique) - [ Strategische Ausschuss ](https://cercle-k2.fr/de/gouvernance/comite-strategique) - [ Mitglied ](https://cercle-k2.fr/de/membres) ### Aktionen - [ Groupes K2 ](https://cercle-k2.fr/de/groupes-k2) - [ Trophées K2 ](https://cercle-k2.fr/de/trophees-k2) - [ Kontaktieren Sie uns ](https://cercle-k2.fr/de/contactez-nous) - [ Espace membre ](https://cercle-k2.fr/login) ### Publikationen - [ Toutes les publications ](https://cercle-k2.fr/de/etudes) - [ La poudre en onze mois. 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