Grégoire Toulouse est Associé au Cabinet Taylor Wessing dont il dirige le Pôle Franchise & Réseaux. Spécialisé en droit de la distribution et de la franchise, il conseille notamment ses clients sur la création de leurs réseaux de distribution, leur développement local et international, la promotion des ventes et les problématiques de concurrence liées à la distribution. Il intervient également au stade contentieux et pré-contentieux dans les affaires de concurrence déloyale, de pratiques restrictives de concurrence et de résiliation de contrats, particulièrement dans des litiges transnationaux.
